PROPIEDADES CURATIVAS Y MEDICINALES DEL GUISANTE

El Guisante. Nombre en inglés: Pea. Nombre científico: Pisum sativum. El guisante común es una herbácea anual de la familia Fabaceae (antiguamente Leguminosae), originaria de la cuenca Mediterránea y Oriente Próximo, pero ahora ampliamente cultivada por su vaina o legumbre (una fruta seca simple que contiene varias semillas y división a lo largo de las costuras en los dos lados).

El término “pea” puede referirse a pequeña semilla esférica o de la vaina. El nombre de “guisantes” también se utiliza para describir otras semillas comestibles de las Fabaceae, como garbanzos ( Cicer arietinum ), guandul ( Cajanus cajan ), caupí ( Vigna unguiculata ), y guisantes de olor (varios Lathyrus spp.), los cuales han crecido como plantas ornamentales.

Son de bajo crecimiento (menos de 0,75 metros) o trepadora. Los Guisantes parecen haber sido cultivados desde hace casi 7.000 años. Los hallazgos arqueológicos más antiguos de guisantes vienen desde el Neolítico en Siria, Turquía y Jordania. En Egipto, la evidencia de guisantes data de 4800 al 4400 aC. Junto con las habas y las lentejas, éstos forman una parte importante de la dieta de la mayoría de la gente en el Oriente Medio, África del Norte y Europa durante la Edad Media.

Por los siglos 17 y 18 se había vuelto popular comer guisantes “verdes” o frescos, mientras que son inmaduros e inmediatamente después de su recolección, sobre todo en Francia e Inglaterra. La popularidad de los guisantes verdes extendido a América del Norte, donde Thomas Jefferson sembró más de 30 variedades de guisantes en su finca.

Los guisantes son un cultivo de clima frío, ahora viene en tres variedades distintas para adaptarse a sus necesidades de jardín y cocina. Ellos son: Pisum savitum, que incluye tanto las arvejas (guisantes dulces, vaina comestible) y arveja (vaina comestible plana con pequeños guisantes en el interior) y macrocarpon Pisum, guisantes rápidos (vaina comestible con guisantes de tamaño completo).

Son fáciles de cultivar, pero con un período de crecimiento muy limitado. Por otra parte, no se quedan después de la cosecha fresca larga, así que disfruta mientras puedas.

En unos 100 gramos de guisantes hay: 81 kilocalorías, 14,45 gramos de hidratos de carbono, 5,42 gramos de proteína, 0,4 gramos de grasa y 5.1 gramos de fibra dietética. También contiene 65 microgramos de ácido fólico, de niacina 2.09 miligramos, tiamina y vitamina C 0.266 miligramos, 40 miligramos más hace parte de su contenido de vitamina que es importante.

Otros nutrientes en una taza de guisante son 5 miligramos de sodio, 244 miligramos de potasio, 0.176 miligramos de cobre, 1.47 miligramos de hierro, 22 miligramos de magnesio, zinc 1.24 miligramos y calcio 25 miligramos. Puede depender de los nutrientes en los guisantes para mantener una buena dieta.

Nombres comunes del Guisante: abejaquilla, alvilla, arbeja, arbella, arveja, arvejana, arvejo, arvejote, arvejón, bisaltera, bisaltero, bisalto, bisantes, bisarto, chicharro, chícharo, cuchillejo, disante mayor, disante menor, fasolera, garbaneta, guisante, guisante ordinario, guisantera, guisón, haberos, ilar, moros, nanos, pelailla, pequeñicos, poa, prinsol, présoles, pésole, tabilla, tirabeques y tres reyes.

Propiedades del Guisante para la salud 

La pérdida de peso

Los guisantes son bajos en grasa y bajo en contenido en calorías. Por lo tanto, se incluyen en su mayoría en las dietas vegetarianas, así como los no vegetarianos, debido a la facilidad en el manejo de peso corporal. Los vegetales verdes ya se consideran una fuente de buena salud, pero cuando se habla de guisantes, ayudan a controlar su peso de manera eficaz. Los guisantes son relativamente bajos en calorías en comparación con caupí y frijol.

Cáncer de estómago

Estos diminutos ingredientes en el plato tiene la capacidad de prevenir las enfermedades terribles como el cáncer de estómago. Protección de los polifenoles llamados cumestrol es conocida para prevenir el cáncer, que es abundante en los guisantes.

Inmunidad

Altos niveles de antioxidantes en los guisantes impiden muchas reacciones en el cuerpo que puede causar una enfermedad grave. Son ricos en muchos minerales tales como hierro, calcio, zinc, cobre, manganeso, etc., lo que mejora el sistema inmunológico del cuerpo.

Anti-Envejecimiento

Los Guisantes también son útiles en la lucha de la piel contra el envejecimiento. Los antioxidantes que están presentes en ella como flavonoides, catequina, epicatequina, carotenoides, alfa-caroteno, etc., son útiles en la prevención del proceso de envejecimiento de la piel y tiende a dar un brillo natural a la piel.

Las arrugas y la osteoporosis

Las propiedades antiinflamatorias de los guisantes acoplados a la acción de los antioxidantes, ayuda a prevenir arrugas y osteoporosis. A veces, la inflamación puede ser muy tedioso para administrar y es bien tratado por los antioxidantes presentes en los guisantes.

Enfermedad de Alzheimer y la artritis

La vitamina K presente en los guisantes ayuda en la prevención de enfermedades graves como el Alzheimer y la artritis. En los pacientes que sufren de la enfermedad de Alzheimer, el guisante limita el consumo regular del daño neuronal en el cerebro. Los guisantes son considerados la mejor fuente de vitamina K.

Azúcar en la sangre

Los Guisantes no contienen azúcares adicionales, tales como azúcar blanco o productos químicos, y por lo tanto, permite la regulación del azúcar en la sangre en el cuerpo. Las proteínas de guisante juegan un papel muy importante en esta acción.

Bueno para madres

Las vainas de guisantes frescos son consideradas una excelente fuente de ácido fólico. Los folatos son las vitaminas del complejo B que son necesarias para la síntesis de ADN en la célula.

Los estudios sugieren que suficientes alimentos ricos en ácido fólico en mujeres embarazadas podría ayudar a prevenir defectos del tubo neural en los recién nacidos. Así que los guisantes son buenos para las mujeres embarazadas y la salud de los recién nacidos.

Mejora la digestión

El alto contenido de fibra de guisante les ayuda a la buena digestión. La fibra también mejora el metabolismo del cuerpo en general, mejorar la digestión.

Bueno para la vista

Los guisantes tienen cantidad adecuada de antioxidantes flavonoides como la luteína, carotenos, zea-xantina y la vitamina-A. La vitamina A es un nutriente esencial que se necesita para mantener saludables las membranas mucosas, piel y ojos.

Beneficios para la piel

Los guisantes de nieve son una buena fuente de vitamina C, que está implicado en la producción de colágeno, ayudando a mantener nuestra piel firme. Como un poderoso antioxidante, la vitamina C protege a las células contra el daño causado por los radicales libres. Por lo que comer alimentos ricos en vitamina C, como los guisantes de nieve permite que la piel luche contra el daño oxidativo.

Combate la inflamación

Los Guisantes contienen nutrientes amigables para la piel tales como la vitamina B6, la vitamina C y ácido fólico. Estos nutrientes pueden combatir eficazmente la inflamación y el daño de los radicales libres que le roban la piel de sus proteínas de colágeno natural y almacena elastina que mantienen la piel firme, tonificada y en recuperación. También el guisante es una ayuda para las quemaduras.

El tratamiento de congelación

La congelación es la hinchazón y la inflamación de los dedos de manos y pies debido a las frías temperaturas del invierno. Los guisantes verdes son una cura natural para la congelación.

Beneficios del pelo

Al igual que el resto de su cuerpo, proporcionando nutrientes esenciales a los folículos pilosos es esencial para un óptimo crecimiento y salud del cabello. Los guisantes son una buena fuente de nutrientes que proporcionan beneficios para su cabello.

Los guisantes son una buena fuente de vitaminas del complejo B, como el ácido fólico, vitamina B6 y vitamina B12. Estas vitaminas ayudan en la creación de glóbulos rojos que transportan oxígeno y nutrientes a todas las células del cuerpo, incluyendo el cuero cabelludo y los folículos pilosos en crecimiento.

Previene la caída del cabello

La vitamina C es un mineral importante, ya que está implicado en la formación de colágeno que es requerido por el folículo del pelo para el crecimiento óptimo. Incluso las pequeñas deficiencias de esta vitamina puede conducir al cabello seco, quebradizo que se rompe fácilmente.

Algunos remedios caseros con guisantes

Para los dedos congelados en invierno

Para este propósito, hervir los guisantes en agua. Mezcle 1 cucharadita de aceite de sésamo al agua y agitar los dedos en ella durante un tiempo. A continuación, lavarte con esta agua. Esto reducirá significativamente la hinchazón, la inflamación y las molestias.

Para una piel resplandeciente

Puedes hervir los guisantes y se muelen hasta obtener una pasta. Aplicar esto en todo el cuerpo y la cara. Frotar con esta pasta le dará una piel brillante. Luego puede darse una ducha para despegarlo de la piel.

Para aliviar las quemaduras

Para aliviar la sensación de ardor, se puede aplicar una pasta de guisantes verdes frescas en la zona quemada.

Recomendaciones

Deben consumirlos con moderación las personas que sufran artritis, colon irritable o dolencia

Ver Mas

PROPIEDADES CURATIVAS Y MEDICINALES DE LA ORTIGA

La Ortiga. Nombre en inglés: Nettle. Nombre científico: Urtica. Planta alta, perenne, de 50 a 150 centímetros en las mejores condiciones, proporcionó un sólido eje central de fibras largas entrelazadas. Cuenta con grandes hojas de colores verde oscuro, dentados, con pelos diminutos translúcidos como agudos y punzantes. Sus flores femeninas son de color amarillo verdoso, en racimos.

Las tropas romanas añadían los tallos a los guisos por sus virtudes nutricionales y se ponían en el cuerpo para entrar en calor durante sus campañas en los países nórdicos. Cuando regresaron a sus casas, se utilizaban en los riñones haciendo una fricción en la parte inferior del abdomen para aumentar su virilidad y satisfacer mejor a sus esposas

El herbolario Inglés John Gerard describe que servía como el antídoto eficaz contra todo tipo de envenenamiento de la sangre. La ortiga tiene un aura mágica y se utilizó antes de la batalla para bendecir las espadas y matar a los demonios personificados por el enemigo, y también para afilar las hoces y atraer abundantes cosechas.

La Ortiga está compuesta por: ácido fórmico y gálico, clorofila, flavonoides, vitaminas A, B, C, calcio, hierro, potasio, silicio, azufre, boro, fibras, proteínas y mucílago, acetilcolina, histamina y serotonina. Además, su contenido de antioxidantes (índice ORAC) es mayor que la de la pimienta roja. En resumen, es una planta silvestre de las más completas y nutritivas.

Nombre comunes de la Ortiga: pringamosa, guaritoto, picasarna, chordica, pyno y chichicaste.

Sistema respiratorio

Ayuda en problemas como las alergias y rinitis. Con su alto contenido de minerales y gracias a su combinación razonable de los pro-neurotransmisores puede modular una inmunidad híper reactiva.

Anemia

Con su hermosa sinergia de la clorofila, hierro y vitamina C, la ortiga, especialmente recién cortadas, pueden ayudar a aumentar la hemoglobina y hierro sérico. 

Fatiga

A menudo se asocia con una baja presión y la anemia, el flujo inadecuado de la sangre a menudo induce a la fatiga. La ortiga también activa la circulación periférica, incluyendo el cerebro.

Problemas de piel

El eccema y la psoriasis se pueden curar con la ortiga. Colabora en la purificación de la sangre, que ayuda a limpiar la linfa mediante la reducción de la acidez, mientras que regula los factores inflamatorios. Con aliados seguros, como la avena de flores y el trébol rojo, por ejemplo, que complementa el tratamiento desinfectante de la piel.

Diurético

Disolviendo el ácido úrico y otras calcificaciones patológicas, “adelgaza” los fluidos del cuerpo y ayuda a los riñones a cumplir mejor sus funciones de manera decisiva. También facilita la reparación de fracturas y ayuda al crecimiento del hueso, incluyendo en los niños. 

Anticaspa

Su alto índice de azufre orgánico explica su acción de contacto contra híper-seborrea, micro-hongos en el cuero cabelludo y la caspa. Internamente, se utiliza en tratamientos de infusión o decocción de la planta fresca. También puede ser frotada en la mañana en el cuero cabelludo y en la noche, para fortalecer la salud y estimular el crecimiento del cabello.

Prostatitis

La reciente investigación alemana y japonesa ha demostrado que su raíz es particularmente eficaz contra la prostatitis. Incluso se inhibe anticuerpos que inflaman la próstata (PSA), reduce la micción frecuente y es más, aumenta los niveles de testosterona. Por el contrario, no se combinan quimioterapia y la ortiga.

Dolor articular y óseo

Los estudios también muestran que la aplicación de la hoja de ortiga por vía tópica en el sitio del dolor disminuye el dolor articular y puede tratar la artritis. La ortiga también puede proporcionar alivio cuando se toma por vía oral.

Bajar de peso

Aunque no hay estudios oficiales se han hecho hasta el momento en relación con el efecto de la ortiga en la pérdida de peso, la hierba con sus propiedades de limpieza puede ayudar a arrojar las libra por libra, los desechos metabólicos no deseados. La reducción de los residuos almacenados en el tejido muscular y en todo el sistema linfático permite que su cuerpo funcione de manera más productiva.

Diabetes

Ha habido una investigación preliminar en relación con el uso de la ortiga para tratar la diabetes tipo 2, y un estudio de 2011 se encontró que era eficaz en la disminución de la interleucina 6 y alta en proteínas sensibles C reactiva en los pacientes diabéticos en comparación con un grupo de control después de ocho semanas de tratamiento. Otro estudio descubrió que las ortigas tuvieron un efecto significativo sobre los niveles de glucosa en personas con diabetes de tipo 2.

Otras posibles interacciones Ayuda en problemas como: 

• La gota
• La uremia.
• La promoción de la lactancia
• Estimular el crecimiento del cabello
• Reducir el sangrado conectado a la gingivitis
• Tratar a los trastornos de los riñones y de las vías urinarias
• Proporcionar alivio de retención de agua
• Prevenir o tratar la diarrea
• Disminuir el flujo menstrual
• Tratar las hemorroides
• Estimular las contracciones en las mujeres embarazadas
• El tratamiento de las picaduras de insectos
• Tratar tendinitis

Algunos remedios caseros con Ortiga 

Para menstruaciones abundantes

Exprimir el jugo de las hojas frescas de ortiga y beber una o dos tazas al día, pero si la situación no mejora, se debe consultar de inmediato al doctor.

Para la caspa y la caída del cabello

Lavar la cabeza con una infusión de 50 gramos de tallo de ortiga o 30 de sus hojas en un litro de agua. Dejar hervir por 15 minutos. Reposar y aplicar en la raíz del pelo.

Para la diabetes

Verter dos cucharaditas de hojas en un cuarto de litro de agua hirviendo. Hervir 5 minutos y beber una taza por la mañana y otra por la noche.

Recomendaciones

No se recomienda en el embarazo temprano debido a sus efectos, pero posiblemente alguna dosis sea recomendada por el médico antes del nacimiento y durante la lactancia.

La ortiga no es recomendable, al mismo tiempo con el tratamiento con inmunosupresores tipo antimitótico, y cortisona-interferón porque ella podría inhibir los efectos. Hay muy pocos casos de alergias e hipersensibilidad.

Ver Mas

¿CONOCES EL MELÓN DE GREÑA? CUANDO VEAS SUS PROPIEDADES MEDICINALES QUEDARÁS IMPRESIONADO!

Nombre científico: Melocactus matanzanus León. Nombres comunes: inglés – Cactus del turco enano y español – Erizo. Un dato interesante y preocupante: Esta especie figura en la lista de En peligro de extinción. porque la última encuesta indica que hay menos de 250 individuos maduros.

La evaluación nacional de la Lista Roja en Cuba evaluó correctamente a esta especie como En Peligro Crítico en 2005, pero desde entonces se tomaron medidas de conservación y se está recuperando. Esta especie es endémica de Cuba ( significa que se distribuye en un ámbito geográfico reducido y es difícil encontrarla de forma natural en otras partes del mundo), con una distribución disjunta en la provincia de Matanzas y en la provincia de Santa Clara.

Se conoce solo de estas dos localidades. Aparece a elevaciones entre 200 y 300 metros sobre el nivel del mar. La principal amenaza para la subpoblación es la infección bacteriana y la deforestación. Otros nombres con los que se conoce son: Tapa de turco, Cactus de capataz de turco, Cactus de tapa de turco enano, Meloncactus de Matanzas, Cactus de melón.

Es una de las especies más pequeñas y más populares que producen su cefalio (la estructura, donde se formarán los capullos de las flores) y de la flor cuando muy joven. Es quizás la mejor y más comúnmente especie cultivada. Las plantas de este género atraen más atención en las colecciones, que cualquier otro género de cactus.

Riñones

Unas de las propiedades mas conocidas de este cactus es las propiedades medicinales que tiene para curar los principales problemas que afectan nuestros riñones, ya sean infecciones, piedras u otros problemas que afecten nuestro sistema urinario, se puede usar tanto en hombre como en mujeres.

Cáncer

Muchas personas firman que esta fruta puede llegar a curar el cáncer, las propiedades medicinales que tienen se relacionan con propiedades que ayudan a destruir las células cancerosa y de esta manera ayudar a combatir cualquier tumor en el cuerpo.

Otras Propiedades

Permite que la fruta sin mancha madure. La fruta sin manchas debe estar demasiado madura antes de cosechar las semillas. Correctamente limpia, la semilla puede almacenarse con éxito.

Se ha demostrado que los cactus en general, son una gran ayuda para disminuir el colesterol “malo”, y combate la obesidad. Los cactus fueron ignorados por el mundo científico hasta comienzos de la década de los 80, cuando ocurrió una multiplicación de investigaciones, congresos y simposios que dio como resultado un gran número de publicaciones. 

Usos de los cactus en algunas culturas

Los cactus han sido parte de la dieta de varios países Latinoamericanos como México y Cuba, y eran parte de su medicina tradicional. Los aztecas extraían su “leche” o interior lechoso y lo mezclaban con yema de huevo para ungüento usado en queñaduras. Los chinos envolvían los abscesos con este contenido lechoso. En india se consumía la fruta para la tos y el asma.

 Algunos estudios sobre la especie Melocactus matanzanus

Otros estudios, con enfoque farmacológico, se llevaron a cabo, con el objetivo de la identificación y cuantificación de compuestos bioactivos, que están en la epidermis, en el parénquima acuífero de los cladodios y en las frutas.

Estos compuestos se denominan así, porque pueden desempeñar varias funciones bioactivas en beneficio de la salud humana, siendo vitaminas y metabolitos especiales, como pigmentos y compuestos fenólicos.

La epidermis del Melocactus matanzanus contiene mayor acidez, mayor contenido de ácido ascórbico y pH más bajo que el parénquima acuífero, indicando la presencia de ácido ascórbico y ácido málico, presente en los cloroplastos. La epidermis tiene una menor cantidad de agua en relación el parénquima acuífero. Los niveles de carotenoides, flavonoides y compuestos fenólicos, de cierta forma son bajos. 

Algunas propiedades para la salud del Melocactus matanzanus

Últimamente, los estudios etnobotánicos han registrado los conocimientos tradicionales de las comunidades locales, con respecto a diferentes usos, en su mayoría de las especies del género Melocactus, son utilizadas en:

• la alimentación humana (fruto in natura)
• la alimentación animal (el cactus es quemado para eliminar las espinas)
• el uso veterinario (tratamiento de la gripe de los pollos)
• en el uso “mágico religioso” (plantado en jardines para quitar el “mal de ojo”)
• el uso ornamental (plantado en jardines)
• como bioindicadora de los fenómenos naturales (la floración es señal de lluvia)
• y en el tratamiento de varias enfermedades como bronquitis, tos, debilidad física, amebas, catarro, gripe, problemas de riñón como los cálculos renales, dolor de garganta y problema pulmonar.

¿Cómo preparar el Melocactus matanzanus?

Debes tener mucho cuidado  con las espinas, por lo que puedes quemar un poco la corteza para que sea fácil de quitarlas.

• Toma un cactus, pélalo y sólo usa su interior. Pon esto en la licuadora
• En un recipiente aparte, toma una cucharada de azúcar morena o mascabado y medio pocillo de miel
• Revuelve muy bien. Luego, cuando esté disuelto, pon esto en la licuadora
• Licúa hasta que la mezcla esté homogénea
• Cuela y bebe inmediatamente.

Ver Mas